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Mousse au chocolat

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 3 Oeufs
  • 100 gr de chocolat
  • 1 cuillère à café de sucre

Préparation

  • Séparez les jaunes des blancs.
  • Faire fondre le chocolat au bain marie, (Un saladier superposé sur une casserole d’eau frémissante)
  • Hors du feu incorporez les sucres dans les jaunes d’oeufs et battre jusqu’à ce que je le mélange devienne presque blanc.
  • Incorporez le chocolat fondue au jaune d’oeufs.
  • Battre les blancs d’oeufs en neige.
  • Incorporez délicatement, les blancs d’oeufs battus en neige.
  • Laissez reposer au frigo minimum 2heures.